Restaurants Figo en Bikke Maastricht

Lynn van der Velden van BIKKE en FIGO in Wyck

We zijn hartstikke trots op FIGO. In een paar maanden tijd groeide dit nieuwe Italiaanse restaurant in Wyck uit tot een échte hotspot. Mede dankzij de bijzondere uitstraling, die je terugbrengt naar het Italië uit de jaren ’70. Over dat concept dachten we mee met Lynn, één van de eigenaars.

Proost! Op het succes van FIGO in Wyck.(VLNR: eigenaresse Figo/Bikke Lynn, MPW Lucien, Mede-eigenaar Figo Yorrick) Een maand na de opening al een echte hotspot!

Lucien: “Onze samenwerking met Lynn is 3,5 jaar geleden ontstaan, toen ze samen met haar partner Michiel in de Hoogbrugstraat in Wyck hun zaak BIKKE openden. Lynn en Michiel zijn heel sterk in conceptmatig denken en kozen bij BIKKE voor een Scandinavische uitstraling. Dus ook hun servies en glaswerk moesten binnen dat concept passen. Ze kozen voor gepersonaliseerd servies en glaswerk. Rustig en strak. Blijkbaar beviel dat goed, want ook bij de start van FIGO mochten we weer meedenken. Ook nu voegt het tafelgerei echt iets toe aan het gevoel dat je krijgt in hun bijzondere zaak.”

Op de retro-tafels in Italiaanse terrazzo-stijl wil je juist een wat rustiger servies

Lynn: “We weten heel goed wat we willen. Dus we gingen ook nu weer met een helder plan naar Maastricht Porselein. Aan de hand van ons moodboard hebben we het juiste gevoel over kunnen brengen op Lucien. Hij snapte heel goed wat we zochten. Hij dook zelfs nog een doosje oude cocktailglazen op uit het magazijn. Zó oud dat ze weer hip waren. Precíes wat we bedoelden!”

Op de mooie borden komt het gerecht goed tot z’n recht

Lucien: “Lynn kijkt vooral naar de uitstraling, maar ik kijk nog wat verder. Zijn de producten sterk genoeg voor een drukke horecazaak, goed stapelbaar en volgend jaar ook nog leverbaar? Wil je het servies personaliseren? Dan moet je voor porselein kiezen en niet voor aardewerk. Zo hebben we in een paar sessies de juiste keuzes gemaakt voor FIGO.”

Lucien: Altijd leuk om langs te gaan bij Figo en Bikke.

Lynn: “Ook nu beide zaken lopen, hebben we regelmatig contact met Lucien. Een appje is genoeg om snel even iets bij te bestellen. In theorie zou je zo’n bord of mes ook kunnen googelen en dan online kunnen bestellen, maar zó zijn we niet getrouwd, haha! We vinden het veel leuker om een lokale ondernemer zo’n opdracht te gunnen.”